総合食品研究所

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「ミネラルウォーター特集」
３０００kl市場へと飛躍したが
円安・消費増税も絡み環境は悪化
価格競争激化に頭痛めるミネラルウォーター業界
●円安シフトに消費増税でも価格競争が激化するＭＷ市場
●大手メーカーのシェア争い続く中「サントリー天然水」が市場をリード
●積極マーケティングで11％増を達成、消費増税の影響退けたサントリー
●「クリスタルガイザー」新容量７００ml定着に注力する大塚食品
●輸入３ブランド体制の初年度20％増達成したポッカサッポロＦ＆Ｂ
●輸入ブランドに逆風が吹く中で７５０ml「エビアン」を伸ばした伊藤園
●フレーバー系「ボルヴィック」に「フレンチレモン」追加のキリンビバレッジ
●「い・ろ・は・す」スパークリング好調、フレーバー系にも意欲の日本コカ・コーラ

「ＮＥＷマーケット」
■「香り」に着目したドレッシング
「キユーピー　粗挽き黒こしょうドレッシング」「キユーピー　バジルドレッシング」
■洋風ソースでごはんを食べる新しい食シーンの提案
「ビストロクイック」シリーズ


「今月の視点」
拡大するＲＴＤ市場の実相
規模拡大とともに飲用シーンも変化
“味”“アルコール度数”でＲＴＤを楽しむ消費者が成長
サントリーホールディングス㈱調査
☆食事と楽しむお酒としてＲＴＤが第１位に浮上
☆ＲＴＤの味、アルコール度数は飲料シーンに合わせて選択
☆プリン体ゼロに魅力を感じる人は半数以上
☆若い世代に集中する仲間と一緒の飲用シーン


「NEW PRODUCTS」
☆オーマイ冷凍パスタを６シリーズに再編した日本製粉
新シリーズ「オーマイ　プレミアムグランデ」「オーマイ　ライトミール」「オーマイ　よくばりプレート」を投入
☆消費者の不満解消テーマに開発
大型新製品「日清クッキング　フラワー」発売の日清フーズ
☆世界初の市販レトルト食品「ボンカレー」のプライドにかけ
ここまでやるか!!大塚食品　史上最高品質「The ボンカレー」を発売

「気になる商品」
食物繊維と鉄分入り、粉末タイプのグラノーラ
「粉末フルーツグラノーラ」　
発酵野菜のジェラートに新フレーバー
「ロアレ　にんじん」　
マイタケ味のレトルト炊き込みご飯の素
「えぞまいたけの炊き込みごはん」　
純米酒に紅茶葉を漬け込んだ和のリキュール
「紅茶小酒（りきゅーる）」　

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