総合食品研究所

【グラビア】
●サトウ食品
12回目のサトウの鏡餅出発式開催
「今年受注締めのスタートが切れたことは大きな意義」と佐藤元 社長

【鍋つゆ特集】
健康で手軽、節約志向に応える鍋つゆに高まる期待

●Mizkan
　「鍋の楽しさ・価値　再発見」テーマに新商品、楽しみ方提案

●キッコーマン
　「スープおかずの素」シリーズ新発売。
　「豆乳鍋つゆ」シリーズはマイルドな辛さの新商品２品投入

●ヤマサ醤油
　「王道の寄せ鍋」シリーズ、小分けタイプ「いきなり〆ちゃう鍋」シリーズ新発売
●にんべん
　にんべんだしアンバサダーと共同開発した新商品
　「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」が好発進
●味の素
　日本の食卓の新定番を狙う新製品
　「鍋キューブR」〈鶏だしコク醤油〉拡売目指す。
●ヤマキ
　「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」など主力好調。
　割烹白だしは夏もさらに大きく伸長。

【包装もち特集】
コロナ禍以降も喫食ニーズは高止まり
市場活性化に向けた商品開発・食べ方提案に大きな期待集まる

●サトウ食品
　喫食機会向上、新規ユーザー獲得目指す施策を強化。
　「サトウの切り餅シングルパックミニ３００ｇ」新発売
●越後製菓
　生一番魚沼産こがね餅など、高付加価値品中心に、価格改定後も好調に推移
●たいまつ食品
　好調「いなりもち」シリーズさらに伸長へ。本格シーズンに向け市場リードする　　「しゃぶしゃぶもち」に大きな期待
●うさぎもち
　昨年リニューアル「新潟県産特別栽培米こがね餅」を要に、
　高付加価値品の売り場提案強化

『ニューフェース　冬季新商品』
昭和産業／J－オイルミルズ／キユーピー／丸美屋食品／味の素AGF／サントリー食品インターナショナル／サンヨー食品／東洋水産／日清食品／明星食品／ヤマダイ／ロッテ／ネスレ／カルビー/にんべん／ハウス食品／三井食品／三菱食品／テーブルマーク

◆大手菓子メーカー商品戦略
ロッテ／明治

【TOPICS・PRESENTATION】
◆伊藤忠食品
「第10回商業高校フードグランプリ」4年ぶりにリアル開催
大賞・文部科学大臣賞は函館南商業高等学校
「函館生コラボ だでうめえ ！！ 北のハンバーグ」
◆日清オイリオグループ
地域に感謝を伝えるコミュニケーションイベント
「第38回日清オイリオ横浜磯子まつり」4年ぶりに開催
◆ミツカン　鍋の楽しみ方に関する意識調査

◆上場食品メーカー　３月期 第2四半期決算一覧
◆上場スーパー　 2・３月期 第2四半期決算一覧

【山本純子のTHINK FROZEN】
秋冬の注目商品～来年への期待
カテゴリーが活気づく開発競争
●語りたくなる感動ポイント
●やはり市場牽引冷凍めん新商品

【連載】
レーダー
小売月次・家計調査統計
国産酒類出荷情報
リカーニュース
編集室