総合食品研究所

続きを読む

「レーダー」
★国分の血を流さないリストラ？増収減益決算踏まえ組織強化に出る
★外食向け水産物を強化に向けて久世が旭水産の株式を完全取得
★日清食品ホールディングス子会社のインド日清が新工場をオディシャ州に稼働
★日清食品ホールディングスがぼんちと資本業務提携し菓子事業の展開を加速
★日清食品有限公司がフレンテと合弁会社設立し香港でスナック菓子事業を開始
★日清食品と明星食品が食品ロスの削減に協賛しラーメンの賞味期限を延長
★日清オイリオグループが中国の子会社の出資持分譲渡価額を１１０５９万元と決定
★果汁原料コストが圧迫で雪印メグミルクが一部Dole製品を値上げ
★味の素が大震災復興応援プロジェクトでいわき市に拠点を新設
★キユーピーがマヨネーズの“なるほど！”を体感できる「マヨテラス」を仙川にオープン
★国内をコーヒーメーカーとして初のＳＡＮ及びレインフォレスト・アライアンス認証を味の素ゼネラルフーヅが受ける
★日仏貿易が炭酸・果汁入り「サンペレグリノ」の販売を業務用チャネルで開始
★サントリーが環境ビジョン２０５０を策定で事業活動の環境負荷半減に挑戦



「特別レポート」
消費増税でミネラルウォーター市場が変わる?!
価格政策に頭を痛める飲料メーカー
「い・ろ・は・す」５５０mlの自販機価格を据え置き
●生活水ニーズの高まりで国産水シフトが継続
●白州工場に来春１ラインを増設し、「サントリー天然水」の供給力を強化
●５％増で着地、１月は40％増と上昇に転じた「クリスタルガイザー」
●健康・ファッション性をキーワードに「エビアン」のブランド価値を訴求
●「ヴィッテル」「クールマイヨール」加え、輸入３ブランド新体制を構築
●「おいしい水」の勢いを加速し２桁増続伸２４００万ケースに挑戦
●国産水シフトの追い風を背景に「アルカリイオンの水」２桁増目指す
●拡大続き累計30億本を達成した「い・ろ・は・す」

「ＮＥＷマーケット」
炒め料理に“これ一本で味が決まる”「マヨ風味炒め用ソース」
３容量展開でさらに使いやすくなった「キユーピードレッシング」

「異色企業」
食で喜びを作り、食で幸せを提供する
“地域密着型フードサービス業”をめざし
ベーカリーから居酒屋までを展開するマルジュー
経済ジャーナリスト　上妻英夫
●ベーカリーから居酒屋まで複数の業態店舗を展開
●コッペパンの専門店「丸十ぱん店」がオープン
●成長の新業態を生み出す地道な人材育成

「決算レポート」
日清食品ホールディングス・東洋水産・味の素・日清オイリオグループ・Ｊ‐オイルミルズ・昭和産業・日清製粉グループ本社・日本製粉・ハウス食品

「今月の視点」
パーティ化する平成のひな祭り
父と娘のひな祭りに関する意識調査
カルピス調査
★女子大生の３人に一人が「お母さんがしてくれるから」実施
★まずはひな人形を飾り、８割が「自宅、実家で楽しむ」
★父親の７割がひな祭りに参加し、娘とのコミュニケーションが改善


「ズームアップ」
理研ビタミン／「ごちそうマジック」ドレッシング
にんべん／「やさいつゆ」

「気になる商品」
フルーティーな香りの生酒
「純米吟醸しぼりたて本生　酒に心あり」

豆腐専用のお茶漬けの素
「ごはんを豆腐にすれば・・・」
大ぶりの牡蠣を直火焼き
「俺の贅沢　かきの醤油焼」
きな粉と黒蜜を使ったクッキーまんじゅう
「あんころりん　黒みつきな粉あん」

酒類ニュース
国産酒類出荷状況
ニューフェース
統計
編集室

折りたたむ