総合食品研究所

【鏡もち特集】
10・31受注締めで鏡もち流通新時代へ
●サトウ食品
　サッと鏡餅シリーズに「SPY×FAMILY」コラボ商品が新登場
　佐藤元社長が警鐘を鳴らす
　「10月末までに発注がなければ12月末に店頭から鏡もちが消える可能性もある」
●うさぎもち
　昨年は「うさぎもち」ブランド優位性を発揮。
　独自商品の「あんこ餅入り お鏡餅」なお飾り市場に注力
●越後製菓
　ねんドル岡田ひとみさん監修干支フィギュア好調。
　３号サイズの丸餅入を新発売
●たいまつ食品
　「白の辰」「緑の辰」の福招き干支に高い評価。コンパクトな袋入りタイプの
　「お鏡餅 こもち 彩三方 花飾り」新発売

【鏡もち特集】
「客数減」、「買上げ点数減」
Dｇｓの急台頭で経営圧迫される
ＳＭ4社の最新戦略
●ヤオコー
ミールソリューションの充実と価格コンシャスの強化
●ライフコーポレーション
同質化競争からの脱却。「寿」商品開発に注力
●ヨークベニマル
デリカテッセンの製販一体ビジネスをコア事業に
●ベルク
自社開発商品の取り扱いさらに拡大。売上総利益の上昇に注力

【冷凍食品２０２3秋冬新商品】
各社から新商品大量投入
現れるか市場活性化のゲームチェンジャー
■ニップン
　主力の「オーマイプレミアム」から美味しさ追求の高価格帯「至極」シリーズ新発売
■日清製粉ウェルナ
　「青の洞窟」ブランドから「ラザニア」新発売。
　主力の「THE PASTA」はラインアップ強化
■味の素冷凍食品
　おいしく減塩「白チャーハン」。味の素ブランドで新ジャンル
■ニッスイ
　「国産野菜の濃厚味噌ラーメン」、「まんぞくプレート」４品に
■日清食品冷凍
　「完全メシ」が売場に登場。低価格ラインも品揃え
■ニチレイフーズ
　新たな価値を提案する五目あんかけ焼そば、ワンプレート
■テーブルマーク
　具の満足『まるぐ』ラーメン。弁当『詰めやすサイズ』充実
■マルハニチロ
　「あら挽き肉しゅうまい」復活。魚介ラーメンコラボで第二弾

『ニューフェース　2023秋冬新商品』
ハウス食品／丸美屋食品／永谷園／国分グループ本社／にんべん／三菱食品／明治／ネスレネスプレッソ／大塚食品／サンヨー食品／東洋水産／日清食品／明星食品／ヤマダイ／はくばく／ロッテ／ネスレ日本／ゴンチャロフ製菓／日本アクセス

【食用油原料事情】
製油各社菜種の採算改善で第1四半期は増益も、
原料コストは下期以降上昇傾向
オリーブオイル現地相場高騰で大幅値上げ、需要への影響懸念

【TOPICS・PRESENTATION】
◆ハナマルキ新ブランド
　「ハナマルキ醸造 麹 研究室」始動
◆現地特別レポート第２回
　イタリア国内外で評価が高まるアブルッツォ州ワイン
◆味の素が「ちばコラボレーションシップパートナー」に登録。食育メニューやフードロス削減に向け提案
◆キユーピー　Ｚ世代との共創プロジェクト
　SHIBUYA109に期間限定で「kewpie stand」
◆日本アクセス
　「新商品グランプリ ２０２３年秋冬」グランプリは
　マルサンアイ「ひとつ上の豆乳 豆乳飲料和栗」
◆日本アクセス『秋季フードコンベンション２０２３』
◆国分グループ本社　２０２３年首都圏エリア
　「地酒蔵元会 展示・?酒・商談会」４年ぶりに開催
◆霧島酒造
　約20年ぶりに本格麦焼酎・本格米焼酎を新発売

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