総合食品研究所

【PickUp】
永谷園の成田健一新社長が五十嵐仁会長と就任会見
　“人は宝”に徹して、強いチームを作りたい

【2022乾めん特集】
２０１９年比で大幅増、続く伸長トレンド
乾めんの美味しさ定着
そば、手延べなど高付加価値品好調
●日本アクセス
　業態を超えて採用進む池森そば
　企画白物は手延べ産地の掘り起こしに注力
●国分グループ本社
　保存性、経済性、美味しさをしっかり訴求。
　強化カテゴリーの乾めん市場拡大に引き続き注力
●日清製粉ウェルナ
　乾めんの食卓頻度向上に積極対応。
　高割合そばの「そばの香 信州戸隠製麺十割そば」出荷順調。
●ニップン
　販売エリア拡大「総本家更科堀井監修更科そば」が大きく伸長。
　主力「高原通商店さぬきシリーズ」も好調
●星野物産
　若年層も取り込み「中華そば」、「中華そうめん」が好調、販促さらに充実へ
●はくばく
　乱れづくりの「木曽路御岳そば」人気が定着、
　「そば湯まで美味しい蕎麦」シリーズも好調

【2022つゆ市場】
伸長、袋入り個食ストレートつゆ
白だしの購入率はさらに拡大
●にんべん
　前年比１１４％、ゴールドシリーズがつゆ売上を大きく牽引。
　配荷エリアも着々と拡大
●キッコーマン
　涼味麺プロモーション強化
　絶好調「具麺」シリーズは初のテレビＣＭ
●ミツカン
　４袋入りにリニューアル「まぜつゆ」シリーズ好調。
　春夏向けで初めて鍋つゆの新商品を発売
●ヤマキ
　主力「めんつゆ」強化で売上回復
　「割烹白だし」は８年連続二桁増
●ヤマサ醤油
　個食めんつゆの新シリーズ「饂飩気分」発売
　「これ！うま！！つゆ」は配荷広がり二桁成長
●ヒガシマル醤油
　重点商品の「うどんスープ」「牡蠣だし醤油」「京風割烹白だし」「牡蠣だし醤油」　は引き続き順調。今年も価値訴求に取り組む。

【ニューフェース 2022春夏新商品】
丸美屋食品工業／J－オイルミルズ／エスビー食品／永谷園／雪印メグミルク／キリンビバレッジ／サントリー食品インターナショナル／アサヒ飲料／ポッカサッポロフード＆ビバレッジ／大塚食品／東洋水産／日清食品／明星食品／サンヨー食品／ヤマダイ／ロッテ／味の素冷凍食品

【TOPICS】
◆味の素ＡＧＦ
　循環型社会の推進へ５社協働
　マイボトルの利用促進に関する共同認証実権