総合食品研究所

【50周年特別企画】
世界が憧れる食の国、日本が誇るロングセラー
グラビア目録
ロングセラー商品

特別寄稿
記憶の味を未来へつなぐ
ロングセラー商品が紡ぐ日本の食文化?
　　國分 勘兵衛 国分グループ本社 代表取締役会長 兼 ＣＥＯ

【50周年特別レポート】
今何が起きているのか日本の流通業
業態別に総点検

●食品スーパー　市場規模26兆６０００億円
　独自化を愚直に推進してきた企業が勝ち残っている

●ＧＭＳ　市場規模7兆７３７６億円
　ＰＰＩＨが証明する。ＧＭＳは斜陽業態ではない

●ＣＶＳ　市場規模12兆５８３億円
　大手は3社3様の新成長戦略を推進
　セブン－イレブンとの日販格差にも変化の可能性

●ＤｇＳ　市場規模10兆３０７億円
　業界再編と寡占化、そして食品強化の趨勢はまだまだ続く

●通信販売　市場規模14兆５５００億円
　日本でもＥＣ市場は確実に成長
　地球一の品揃えアマゾンが市場をけん引

●百貨店　市場規模５兆６７５５億円
　地方のみならず都市型百貨店も閉鎖
　国内１５０店でもまだオーバーストア状態か

◆食用油原料事情

【TOPICS・Presentation】
◆ツカサ工業
　出展者数過去最大、注目高まる食品製造総合展 FOOMA JAPAN 2026 出展
　「粉体設備の最適化」テーマにブース展開。
　今年は複数原料の高速・高精度な連続配合を可能にする新提案や
　粉体処理プロセスを“見える”化する統括管理システムも初お目見え

◆日本酒類販売　「日酒販総合展示会 ２０２６」開催
　『カンパイの創造 －飲み方、もっと自由に。－』をテーマに、
　多様化するニーズに応える多彩な商品を紹介

◆キリンビール　２０２６年下期 ビール成長戦略発表会開催
　下期は酒税一本化に向けてフラッグシップ『一番搾り』リニューアル、
　『本麒麟』はビール製法化で「飲みごたえ」と「飲みやすさ」を両立

【レーダークローズアップ】
◆味の素
　「アクアソリタR『応援熱中症』対策プロジェクト」メディア発表会開催
　「応援熱中症」対策の啓発を目指しティモンディさんが熱血授業

◆サントリー　「２０２６年ＲＴＤ戦略説明・試飲会」開催
　基幹ブランド強化、ビールユーザーの買い回り促進、
　若年層への需要拡大を３つの柱に掲げる

◆ロッテ
　パイの実が初のアニメ化、個性豊かなキャラクターたちが
　ブランドの魅力をさらに彩る
　ロッテ、鶴ヶ島市、坂戸鶴ヶ島歯科医師会が
　「鶴ヶ島市民の歯と口の健康づくりの推進に関する連携協定」を締結

信頼のブランド
新世紀に活躍する有力食品問屋

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