総合食品研究所

Guest / 次世代製油事業を目指す日清オイリオ　大込一男社長に聞く

原油高騰は穀物相場にも大きな影響を与えている。特に製油メーカーへの影響は深刻だが、業界トップの日清オイリオグループの戦略にどのような影響を与えているのか。中期経営計画「ＡＨＥＡＤ」の総括と、次期経営基本構想「ＧＲＰＷＴＨ10」の方向性を大込社長が直裁に語る。食品企業のグローバル戦略、その一段の進化が表されている。

総点検!!食品企業のイノベーション／「植物性乳酸菌ラブレ」カゴメの体内環境正常化戦略

プロモーションに吉永小百合さんを起用し、植物性乳酸菌「ラブレ」をヒットに導いたカゴメの事業戦略と開発からマーケティング手法を分析。なぜ開発できたか、なぜヒットしたか。そして新領域の商品のヒットによって乳酸菌飲料市場はどう変わるか、さらにカゴメはどう変わろうとしているのか、大胆に予測する。